Η κατανάλωση του βραδινού γεύματος σε πρώιμες ώρες μπορεί να συμβάλει στη διατήρηση υγιούς σωματικού βάρους και στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση γευμάτων αργά το βράδυ μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του σωματικού βάρους και σε υψηλότερα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.
Συγκεκριμένα, έρευνα που δημοσιεύθηκε στο Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism εξέτασε 20 υγιείς εθελοντές που κατανάλωσαν το βραδινό τους γεύμα είτε στις 6:00 μ.μ. είτε στις 10:00 μ.μ., με την ώρα ύπνου να είναι στις 11:00 μ.μ. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα ήταν κατά μέσο όρο 18% υψηλότερα και η καύση λίπους μειωμένη κατά 10% όταν το γεύμα καταναλώθηκε αργά το βράδυ, σε σύγκριση με το πρώιμο γεύμα.
Αυτά τα ευρήματα υποδεικνύουν ότι η κατανάλωση του βραδινού γεύματος νωρίτερα το απόγευμα, τουλάχιστον 3-4 ώρες πριν τον ύπνο, μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση του μεταβολισμού, στη μείωση του κινδύνου παχυσαρκίας και στη διατήρηση σταθερών επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Επιπλέον, η αποφυγή βαριών ή πλούσιων σε υδατάνθρακες γευμάτων αργά το βράδυ μπορεί να συμβάλει θετικά στη συνολική υγεία.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι οι επιπτώσεις της ώρας κατανάλωσης του βραδινού γεύματος μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τα ατομικά χαρακτηριστικά και τις συνήθειες κάθε ατόμου. Ωστόσο, η υιοθέτηση μιας συνήθειας κατανάλωσης του βραδινού γεύματος νωρίτερα το απόγευμα φαίνεται να είναι μια ωφέλιμη πρακτική για τη διατήρηση της υγείας.
